La regione dell'Alpe Adria

Dove Austria, Italia e Slovenia s'incontrano, le influenze di tre culture si fondono in un territorio particolare che si presenta anche come un luogo di eccezionali delizie. Carinzia, Slovenia, Friuli-Venezia Giulia: tre Paesi, tre regioni, tre culture. Ognuna di esse è unica eppure strettamente connessa alle altre nei costumi, nello stile di vita e naturalmente, nella cucina. Nell'area dei tre confini si ascoltano tre lingue diverse e si vivono tre culture in un solo giorno. Dalle alte cime delle montagne si ammira un idillico paesaggio di laghi e si gusta un cappuccino sulle rive del Mediterraneo. Qui troverete tutti gli ingredienti che compongono una vacanza indimenticabile nel cuore dell'Europa.

La diversità dei sapori nella regione dell'Alpe-Adria si è sviluppata grazie all'ospitalità vissuta nei secoli scorsi e al talento innovativo-creativo delle nuove generazioni. La triade montagna - lago - mare è la base di una straordinaria qualità culinaria ed esperienziale che vale la pena di esplorare. Non c'è da stupirsi che il temperamento meridionale e la concretezza alpina abbiano prodotto i piatti più prelibati. Non a caso i tortelloni carinziani Kasnudeln assomigliano ai tortelli italiani. E il dolce Reindling carinziano è conosciuto anche come Gubana in Friuli e Pohača in Slovenia. Nella cucina della regione si attribuisce grande importanza alle preparazioni tradizionali e ai prodotti freschi e locali. Per quanto riguarda il vino, il Friuli è al primo posto, ma la Carinzia - dove la coltivazione della vite è documentata fin dall'anno 888 - e la Slovenia stanno recuperando terreno con vini rossi e bianchi sempre migliori.

Gli abitanti della regione Alpe Adria sono legati alla loro terra e attenti alle tradizioni, ma allo stesso tempo aperti e ospitali. Inoltre, città vivaci come Lubiana, Trieste e Udine sono a portata di mano. Grazie alla sua posizione sul versante meridionale delle Alpi, il clima piacevole con molte ore di sole fa sentire ancor più intensamente lo stile di vita meridionale. Anche le città carinziane di Klagenfurt e Villach hanno un tocco mediterraneo. È qui che si vive davvero un'Europa senza confini: i carinziani vanno spesso a Tarvisio, centro italiano di confine, per un pranzo veloce, e gli italiani vengono sul lago Wörthersee per passare una serata al casinò.