Pensione gourmet
dal mattino alla sera.

Mangiare al Karnerhof significa sempre assaporare gustosi piaceri. Al mattino e alla sera apparecchiamo in grande la tavola. Nel pomeriggio potrete rifocillarvi con snack dolci e salati accompagnati da caffè e tè.

La colazione al Karnerhof è l'inizio perfetto della giornata. L'area buffet offre tutto ciò che desiderate per la colazione. Pane fresco e fragrante in tutte le varianti. Sostanziosi piatti a base di uova e piatti caldi, preparati al momento nella cucina a vista. Svariati tipi di formaggi e affettati. Marmellate, miele, frutta fresca, succhi di frutta e un grande angolo biologico con vari muesli. Inoltre sono disponibili diverse specialità di caffè, tè e cioccolata calda. Quando il tempo è bello, è possibile fare colazione sulla terrazza, con accompagnamento di musica d'arpa nelle domeniche d'estate.

Anche la cena di 5 portate incanta con la vista panoramica. Le creazioni gastronomiche della cucina di Nicolas Artl vi sorprenderanno ogni giorno. Lo chef e il suo team creano piatti raffinati con i migliori prodotti regionali. I buffet serviti regolarmente offrono una varietà ancora maggiore. Il ben preparato personale di servizio e il sommelier Franz Egger vi consigliano il vino giusto da abbinare. Con una vista da sogno sul lago Faaker See, la cena diventa un'esperienza quotidiana.

Da noi al Karnerhof si ritorna alle radici del piacere e del buon gusto. Cuciniamo con ciò che la natura e il territorio offrono, secondo la stagione. Preferibilmente in modo sostenibile. Dagli ingredienti base al piacere duraturo. Una cosa è certa da sempre, sin dai tempi di Paracelso: "Niente è veleno e tutto è veleno: è solo la dose che lo rende tale". Ecco perché la nostra cucina è colorata, fresca e a base di prodotti in gran parte provenienti da agricoltori e produttori locali. I cuori di lattuga freschi si abbinano a verdure croccanti e le bistecche carinziane al pesce di lago appena pescato. Per finire, un ottimo gelato allo strudel di mele tratto dal libro di ricette della nonna. Con anelli di mela al forno e cannella. Chi vuole assaggiarlo?

L'arte della buona tavola si sprigiona quando si assaporanno la gioia e l'entusiasmo con cui si cucina. La dedizione con la quale il nostro chef Nicolas Artl e il suo staff raffinano e condiscono i piatti. E la passione che si estende dal flambé dei gamberi al condimento delle creazioni di insalate di Hans Melcher, il padrone di casa senior.